1. ํ๋ฐฉ ๋ฌด์กฐ๋ฆผ์ ๋งค๋ ฅ
ํ๋ฐฉ ๋ฌด์กฐ๋ฆผ์ ๋ค์ํ ์ฝ์ฌ๋ฅผ ์ฌ์ฉํ์ฌ ๋ง๋ค์ด์ง๋ ์ ํต ์์์ผ๋ก, ๊ฐ์น ๋ง๊ณผ ํฅ์ด ์ ๋ง์ ๋๊ตฌ์ด์ฃผ๋ ํน๋ณํ ์๋ฆฌ์ ๋๋ค. ํ๋ฐฉ ์ฝ์ฌ๋ค์ ๊ฑด๊ฐ๊ณผ ํผ๋กํ๋ณต์ ๋์์ ์ฃผ๋๋ฐ, ์ด๋ฐ ์ฝ์ฌ๋ค์ด ๋ฌด์กฐ๋ฆผ์ ์ฌ์ฉ๋๋ฉด์ ๋ง ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ๊ฑด๊ฐ์๋ ๋์์ ์ค๋๋ค. ๋ํ, ๊ฐ์ข ์ฝ์ฌ์ ์กฐํฉ์ผ๋ก ์ธํด ๋ฌด์กฐ๋ฆผ์ ๋น๋ฒํ ์ฐธ์ ํ ๋ง์ ๋๋ ์ ์๋ ์๋ฆฌ์ ๋๋ค.
๋ฉ์ธ ์ฌ๋ฃ๋ก ์ฌ์ฉ๋๋ ์ก๋ฅ๋ ๋ถ๋๋ฝ๊ณ ๊ณ ๊ธฐ ํน์ ์ ํ๋ฏธ๋ฅผ ๊ฐ์ถ์ด์ผ ํฉ๋๋ค. ๋ํ์ ์ธ ๋ฌด์กฐ๋ฆผ ์ฌ๋ฃ๋ก๋ ๋ญ๊ณ ๊ธฐ, ๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ, ์๊ณ ๊ธฐ ๋ฑ์ด ์์ต๋๋ค. ๊ฐ๊ฐ์ ์ก๋ฅ์ ๋ง์ถฐ ํ๋ฐฉ ์ฝ์ฌ๋ฅผ ์กฐํฉํ์ฌ ํฅ๊ณผ ๋ง์ ๋ํด์ค๋๋ค.
๋ฌด์กฐ๋ฆผ ์์ค๋ ๊ฐ์ฅ์ ๊ธฐ๋ฐ์ผ๋ก ํฉ๋๋ค. ํ๋ฐฉ ์ฝ์ฌ๋ค๊ณผ ํจ๊ป ์กฐ๋ฆฌ๋๋ ๊ฐ์ฅ์ ๊ธฐ์กด ๊ฐ์ฅ๊ณผ๋ ๋ค๋ฅธ ํน๋ณํ ํฅ๊ณผ ๋ง์ ๋๋ ์ ์์ต๋๋ค. ํ๋ฐฉ ๊ฐ์ฅ์ ์ฝ์ฌ์ ํจ๋ฅ์ ๋ํ๊ธฐ ์ํด ํน๋ณํ ์กฐ์ ๋ ๊ฐ์ฅ์ผ๋ก, ๊ธฐ์กด ๊ฐ์ฅ๋ณด๋ค ๋์ฑ ํ๋ถํ๊ณ ํฅ๊ธฐ๋ก์ด ๋ง์ ๋ด์ด ๋ฌด์กฐ๋ฆผ์ ๋ง์ ํ์ธต ๋ ์ ๊ทธ๋ ์ด๋ํด ์ค๋๋ค.
ํ๋ฐฉ ๋ฌด์กฐ๋ฆผ์ ๊ทธ ํน๋ณํ ๋ง๊ณผ ํจ๊ป ๊ฑด๊ฐ์๋ ๋์์ ์ค ์ ์๋ ์์์ ๋๋ค. ๋ค์ํ ์ฝ์ฌ๋ค์ ํจ๋ฅ๊ณผ ์์์๊ฐ ์กฐํฉ๋์ด, ์ํ ๋ถ๋ ๊ฐ์ , ๋ฉด์ญ๋ ฅ ๊ฐํ, ํญ์ฐํ ํจ๊ณผ ๋ฑ ๋ค์ํ ๋ฉด์์ ๊ฑด๊ฐ์ ์ง์ํด์ค ์ ์์ต๋๋ค. ๋ํ, ํ๋ฐฉ ๋ฌด์กฐ๋ฆผ์ ํผ๋ก ํ๋ณต์ ๋์ ์๋์ง๋ฅผ ์ถฉ์ ํ๋๋ฐ ๋์์ด ๋ฉ๋๋ค.
ํ๋ฐฉ ๋ฌด์กฐ๋ฆผ์ ๊ทธ ๋ ํนํ ๋ง๊ณผ ๊ฑด๊ฐ์ ๋์์ ์ค ์ ์๋ ์ฅ์ ์ผ๋ก ๋ง์ ์ฌ๋๋ค์๊ฒ ์ฌ๋๋ฐ๋ ์์์ ๋๋ค. ์ ํต์ ์ด๋ฉด์๋ ๋น๋ฒํ ๋ง์ ๋๋ผ๋ฉฐ ๊ฑด๊ฐ๊น์ง ์ฑ๊ธธ ์ ์๋ ํ๋ฐฉ ๋ฌด์กฐ๋ฆผ์ ํ๋ฒ ๊ฒฝํํด ๋ณด์ธ์.
2. ๋น๋ฒํ ๋ฌด์กฐ๋ฆผ ๋ ์ํผ์ ์๋ฆฌ ๊ณผ์
์ฌ๋ฃ:
- ๋ญ๊ณ ๊ธฐ 500g
- ์ํ 1๊ฐ
- ๋ง๋ 3์ชฝ
- ์๊ฐ 1์กฐ๊ฐ
- ๊ณ ์ถง๊ฐ๋ฃจ 1ํฐ์
- ์ฐธ๊ธฐ๋ฆ 1ํฐ์
- ๊ฐ์ฅ 2ํฐ์
- ์คํ 1ํฐ์
- ๋ฌผ 1์ปต
์๋ฆฌ ๊ณผ์ :
- ๋ญ๊ณ ๊ธฐ๋ ๋ผ๋ฅผ ์ ๊ฑฐํ ํ ํ์ ํฌ๊ธฐ๋ก ์ฌ๋ค.
- ์ํ๋ ์ด์ท์ฐ๊ธฐ, ๋ง๋์ ๋ค์ง๊ธฐ, ์๊ฐ์ ์๊ฒ ์ฑ ์ฌ๋ค.
- ๋๋น์ ์ฐธ๊ธฐ๋ฆ์ ๋๋ฅด๊ณ ๋ง๋๊ณผ ์๊ฐ์ ๋ณถ์ ํฅ์ ๋ธ๋ค.
- ๋ญ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ๋๋น์ ๋ฃ๊ณ ์ค๊ฐ ๋ถ์์ ์ด์ง ์ตํ๋ค.
- ์ํ์ ๊ณ ์ถง๊ฐ๋ฃจ๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ๋ณถ์ ์ํ๊ฐ ํฌ๋ช ํด์ง ๋๊น์ง ๋ณถ๋๋ค.
- ๊ฐ์ฅ, ์คํ, ๋ฌผ์ ๋ฃ๊ณ ๋๊ป์ ๋ฎ์ด 20๋ถ ์ ๋ ๋์ธ๋ค.
- ๋๊ป์ ์ด๊ณ ์ฝ๋ถ์์ 10๋ถ ์ ๋ ๋ ๋์ฌ ๋ฌด์กฐ๋ฆผ ์์ค๋ฅผ ๋์ถ์ํจ๋ค.
- ๊ทธ๋ฆ์ ๋ด์ ์ฅ์์ฉ ์ํ์ ์์ก์ด๋ฒ์ฏ์ ๊ณ๋ค์ฌ ์์ฑํ๋ค.
์ด๋ ๊ฒ ์ค๋นํ ๋น๋ฒํ ๋ฌด์กฐ๋ฆผ ์๋ฆฌ๋ฅผ ๋ง์๊ฒ ๋จน์ผ์ธ์!
3. ๋ง์๊ฒ ๋จน๋ ๋ฒ๊ณผ ํจ๊ปํ๋ฐฉ ๋ฌด์กฐ๋ฆผ์ ํจ๊ณผ
๋ง์๊ฒ ๋จน๋ ๋ฒ:
- ํ์ ํฌ๊ธฐ๋ก ์ฌ ๋ญ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ํ ์ค์ฉ ๊บผ๋ด ๊ทธ๋ฆ์ ๋ด๋๋ค.
- ๋น๋ฒํ ๋ฌด์กฐ๋ฆผ ์์ค๋ฅผ ๊ณ๋ค์ฌ ๋ฃ๊ณ ๊ณจ๊ณ ๋ฃจ ์๋๋ค.
- ์ฅ์์ฉ ์ํ์ ์์ก์ด๋ฒ์ฏ์ ์น์ด ์๊ฐ์ ์ธ ํจ๊ณผ๋ฅผ ๋ํ๋ค.
- ๋จ๊ฑฐ์ด ๋ฐฅ ์์ ๋น๋ฒํ ๋ฌด์กฐ๋ฆผ์ ์ฌ๋ ค ๋ง์ถค์๋ ์ผ๋ก ๋จน๋๋ค.
- ๊ณ ๊ธฐ์ ์ฝ์ฌ์ ํฅ๊ณผ ๋ง์ ์ฆ๊ธฐ๋ฉฐ ๊ฑด๊ฐํ ํ ๋ผ ์์ฌ๋ฅผ ์ฆ๊ธด๋ค.
ํ๋ฐฉ ๋ฌด์กฐ๋ฆผ์ ํจ๊ณผ:
- ์ํ ๊ฐ์ : ํ๋ฐฉ ์ฝ์ฌ๋ค์ ์ํ๋ฅผ ๋๊ณ ์์์ ๋๋ ค์ค ์ ์์ด ์ํ ๋ถ๋์ ๊ฐ์ ์ํฌ ์ ์์ต๋๋ค.
- ๋ฉด์ญ๋ ฅ ๊ฐํ: ๋ค์ํ ์ฝ์ฌ์ ์์์์ ํญ์ฐํ ํจ๊ณผ๊ฐ ๋ฉด์ญ๋ ฅ์ ๊ฐํํ์ฌ ๊ฐ๊ธฐ์ ๊ฐ์ ์ง๋ณ์ ์๋ฐฉํ๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋ฉ๋๋ค.
- ํญ์ฐํ ํจ๊ณผ: ํ๋ฐฉ ์ฝ์ฌ๋ค์ ํญ์ฐํ ํจ๊ณผ๋ฅผ ๊ฐ์ง๊ณ ์์ด ๋ชธ์ ์ ๋ ธํ๋ฅผ ๋ฐฉ์งํ๊ณ ๊ฑด๊ฐ์ ์ ์งํ๋๋ฐ ๋์์ด ๋ฉ๋๋ค.
- ์๋์ง ์ถฉ์ : ํ๋ฐฉ ์ฝ์ฌ๋ค์ ํผ๋ก ํ๋ณต์๋ ๋์์ ์ฃผ์ด ์๋์ง๋ฅผ ์ถฉ์ ํ๋๋ฐ ๋์์ด ๋ฉ๋๋ค.
- ๊ฑด๊ฐํ ์ฌ๋ฃ: ๋ฌด์กฐ๋ฆผ์ ์ฌ์ฉ๋๋ ๋ญ๊ณ ๊ธฐ์ ์ฝ์ฌ๋ค์ ์์๊ฐ๊ฐ ๋์ ๋ฌด๊ธฐ๋ ฅ๊ฐ์ ๋๋ ๋ ๊ฑด๊ฐํ ์๋์ง๋ฅผ ๊ณต๊ธํด์ค๋๋ค.
ํ๋ฐฉ ๋ฌด์กฐ๋ฆผ์ ๋ง์๊ฒ ๋จน์ผ๋ฉด์ ๊ฑด๊ฐํ ํจ๊ณผ๋ฅผ ๋๊ปด๋ณด์ธ์. ๊ฑด๊ฐ๊ณผ ๋ง์ ๋์์ ์ฑ๊ธธ ์ ์๋ ์ด ์์์ ์ฌ๋ฌ ๊ฐ์ง ๋ฉด์์ ์ข์ ์ ํ์ ๋๋ค.